こんにちは,
シンプルモードではナビゲーションしやすいように、より簡潔なレイアウトが採用され、ホーム画面のアイコンやフォントが大きくなり、音量も最大化されています。
設定 > システムと更新 > シンプル モード に移動し、有効 をタップします。
どのアイコンも長押しで好きな場所にドラッグしたり、必須のアプリでなければアンインストールできます。
設定 を開いて、シンプルモード終了 をタップします。